忙しい朝でも、子供にはしっかりとした朝ごはんを食べてもらいたいですよね。
今回は「簡単」「和食」「ワンプレート」をテーマに、鶏の照り焼きや野菜のおかずを組み合わせたメニューをご紹介します。
さらに、子供に不足しがちな鉄分や亜鉛を手軽に補えるふりかけ「鉄之助」も活用。
食べやすくて栄養バランスのとれた朝ごはんのアイデアとして、ぜひ参考にしてみてください。
簡単ワンプレート和食の朝ごはんメニュー
今回のワンプレートは以下の5品です。
- 鶏の照り焼き
- キャベツと人参の胡麻和え
- オクラのおかか和え
- ごはん
- ヨーグルト
彩りも良く、子供が食べやすいシンプルな構成になっています。
各おかずのポイント
鶏の照り焼き
甘辛いタレで仕上げる鶏の照り焼きは、子供の食欲をそそる一品。
朝は小さめのカットにしておくと、ごはんと一緒に食べやすくなります。
お肉は週末にまとめ買いし、照り焼きの場合は「すき焼きのたれ」を揉みこんでおくとラクチンです！
キャベツと人参の胡麻和え
野菜が苦手な子供でも、ごまの風味で食べやすくなる副菜。
作り置きしておくと、朝は盛り付けるだけでOK。
オクラのおかか和え
オクラのネバネバ成分は整腸作用があり、朝にぴったり。
かつお節の旨みがプラスされ、子供でもパクパク食べられます。
ごはん＋ヨーグルトで満足感アップ
主食のごはんでエネルギーをしっかり補給し、ヨーグルトでカルシウムもプラス。
発酵食品は腸内環境を整える効果も期待できます。
不足しがちな鉄分と亜鉛をプラスする工夫
このメニューだけでは、実は「鉄分」と「亜鉛」が不足しがちです。
特に成長期の子供には欠かせない栄養素なので、ちょっとした工夫で補うことが大切。
手軽に栄養アップできる「鉄之助」ふりかけ
おすすめなのが、ふりかけを使ってごはんにプラスする方法。
我が家は、鉄分と亜鉛を手軽に補えるふりかけ「鉄之助」を愛用しています。
カルシウムだけでなく鉄分や亜鉛が強化されているので、子供の成長をサポートする朝ごはんにぴったりです。
- ごはんにそのままかけるだけ
- 和食ワンプレートとの相性も抜群
- 毎日続けやすい美味しさ
朝の一杯にサッとかけるだけで、不足しがちな栄養素をカバーできます。
給食がない夏休み…毎日栄養バランスが気になるお弁当や、外食続きで栄養バランスの偏りが心配な時でも、これがあれば少しだけ安心できます♪
