手軽に味が決まるめんつゆやだし醤油。
ですが、保存や味の観点から「添加物」がたくさん配合されている商品も少なくありません。
市販のだし醤油には添加物がたくさん？
まずは、スーパーでよく見かけるだし醤油やめんつゆの原材料を見ておきましょう。
| 商品名 | 原材料表示 |
|---|---|
| キッコーマン 旨み広がる だししょうゆ 塩分25%カット | しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、砂糖、みりん、食塩、かつお節、まぐろ節、酵母エキス、小麦発酵調味料、昆布/アルコール、ビタミンB1 |
| 鎌田醤油 だし醤油 | しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、みりん、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、こんぶ / 調味料（アミノ酸等）、アルコール |
| ヤマキ めんつゆ | しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、ふし（かつお、そうだかつお）、たん白加水分解物、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、デキストリン / 調味料（アミノ酸等）、アルコール |
添加物をはじめ、身体の事を思うとちょっと気になる成分に黄色マーカーを付けました。
血糖値や肝臓に悪いイメージがある「ぶどう糖果糖液糖」など、安価な商品には安価な原材料が使われているのかもですね。
完全無添加！オススメだし醤油3選
それでは、添加物はもちろん「ぶどう糖果糖液糖」「酵母エキス」などが入っていないだし醤油を3つ紹介します。
いずれも味の評判は抜群！というのを確認済みなので、安心して購入してくださいね♪
正金醤油 八方だし
原材料：しょうゆ（本醸造）（大豆・小麦を含む）砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩
原材料はもちろん、製造も国内（小豆島）という完全国産のだし醤油です。
塩分も控えめなので、薄味に仕上げたい時にぴったりですよ。
光食品 有機だしつゆ
原材料：有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、有機米醗酵調味料、鰹節、昆布、食塩
オーガニックな原料であることにもこだわりたいならこちら。
醤油の原料である大豆や小麦も、オーガニックな原料を厳選して使っています。
ヤマロク醤油 菊つゆ
created by Rinker
¥1,944
(2024/09/19 02:46:58時点 楽天市場調べ-詳細)
原材料：しょうゆ（本醸造）（黒大豆、小麦を含む）、みりん、砂糖、風味原料（かつお節、昆布）
無添加のだし醤油にしては珍しく、めんつゆとしては3倍希釈の商品です。
しっかり濃い味なので、煮物やおひたしにも使いやすく万能感がありますよ。
