まずいキムチをリメイク!うまみを活用したレシピを5つ紹介

日々のくらし

発酵食品でヘルシーなキムチ。

日本のスーパーでも必ずと言っていいほど置いてあるので、常備している人も少なくないのではないでしょうか?

ですが、中にはまずいキムチもあって、しかも結構当たりはずれがありますよね。

そんな「まずいキムチ」のアレンジ方法やリメイク方法をご紹介します!

まずいキムチを活用!おすすめリメイク5選

食べてみて「まずい」と思ってしまったキムチですが、いろいろアレンジすると絶品に変身する事があります。

我が家でよくするリメイク・アレンジは以下の通り。

  • ごま油を混ぜる
  • スルメや塩昆布を混ぜてみる
  • 豚キムチにする
  • キムチチャーハンにする
  • チーズをかけて焼く

やったことがないアレンジはありましたか?

それぞれオススメレシピと一緒に紹介しますね♪

リメイク①ごま油を混ぜてみる

一瞬でキムチが絶品に変身するのが「ごま油」です。

小鉢1つに小さじ1杯ほど垂らしてみるだけで、酸味やきつい塩味が和らぎます。

使うごま油は、下記のように「真空ボトル」で香りがよく立つものが向いています。

created by Rinker
日清オイリオ
¥753 (2024/02/24 12:30:07時点 Amazon調べ-詳細)

リメイク②スルメや塩昆布と混ぜて一晩おいてみる

「うまみ」をプラスしてまずいキムチを美味しくするアレンジです。

スルメ(ソフトさきいかではなく、あたりめのようにしっかり乾燥しているものがおすすめ)や塩昆布を混ぜて一晩置くと、キムチにうまみ成分がじんわり染み込みます。

キムチ単体で美味しく頂けるので、お酒のおつまみにも最適ですよ♪

リメイク③豚キムチ

豚の油の甘さがキムチの辛さにマッチする定番料理「豚キムチ」。

子供もモリモリ野菜が食べられるので、ママにもうれしいレシピですよね。

キムチの味が強すぎたり、辛さがニガテな人は卵を入れてみると良いですよ。

ふわふわ卵入り豚キムチ 作り方・レシピ | クラシル
「ふわふわ卵入り豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。簡単な豚キムチにひと手間加え、ふわふわの卵をプラスしてみました。キムチの辛さをふわふわの食感の卵が和らげてくれ、とてもおいしいですよ。作り方もとても簡単で...
スタミナつけて!豚キムチ丼 作り方・レシピ | クラシル
「スタミナつけて!豚キムチ丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。絶対おいしい、ボリューム満点な豚キムチ丼のご紹介です。甘辛いタレとキムチの辛さが絶妙ですよ。単品として食卓に並べても十分一品おかずになりますので、ぜひ...

リメイク④チャーハン

キムチの量が少なければ、チャーハンに混ぜてキムチチャーハンにしてしまいましょう!

逆にまずいキムチが大量にあるときは、キムチ鍋を作ると大量消費できますよ

豚キムチ同様、辛いのがニガテな家族がいる場合は卵を多めに入れてあげましょう。

キムチチャーハン【味つけピタリ簡単】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
「キムチチャーハン【味つけピタリ簡単】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどか...

リメイク⑤チーズ焼きにする

キムチの上にチーズをかけて焼く料理だと、特に酸味が強くなってしまったキムチによく合います。

豆腐やトーストの「キムチ焼き」はママのお手軽ひとりランチにもぴったり。

私も小腹がすいたときによく作ります♪

簡単おつまみ☆キムチと豆腐のチーズ焼き by もぃえ
冷蔵庫にあるもので、簡単に、あったかーいおつまみを。 がっつり食べてもお豆腐なのでヘルシーなのがうれしい♥
絶品!簡単こくうまキムチーズトースト♪ by チーズオレオ
簡単で栄養満点なトースト!忙しい朝にも♪ チーズ、マヨたっぷりがおいしい!

ほかにも「まずい」をリメイク・アレンジしています

母子家庭の我が家は、どうしても「質より量」「コスパのいい商品」を求めて買い物をするので、まずくて失敗した!となることもしばしば。

ですが、そんな「まずい食材」でもアレンジして美味しくいただくようにしています♪

まずい食材を絶品にするリメイク・アレンジは随時更新していくので、ぜひご覧ください。

コメント

タイトルとURLをコピーしました