せっかく買ったアボカド、いざ切ってみると固かった…という経験はありませんか？
固いアボカドはあまりクリーミーではありませんし、生で食べるのはちょっときついですよね。
そこでこの記事では、美味しくなかったアボカドを美味しく調理する方法や、まだ切っていないアボカドを美味しくなるまで追熟させる方法を紹介します。
美味しくないアボカドを美味しくする裏ワザ5選
まずは、美味しくないアボカドを美味しくなるまで追熟させる方法をご紹介します。
基本的に追熟は、切っていない状態のアボカドにしか効果はありませんが、切ってしまったアボカドも柔らかくする方法があるので見てみてくださいね。
【切っていないアボカド】りんごでお急ぎ追熟する
美味しくないアボカドを美味しくする方法の一つは、りんごを使ったお急ぎの追熟方法です。
アボカドとりんごを一緒にポリ袋に入れておくと、りんごから出るエチレンガスがアボカドの熟成を促進させます。
ポリ袋の口は軽くねじっておくくらいで、しっかり密閉しなくてもOKです。
上手くいけば、最短翌日に食べごろの固さになるでしょう。
【切っていないアボカド】アルミホイルで追熟する
アルミホイルを使った追熟方法も効果的です。
りんごほどではないですが、アボカドからもエチレンガスが出ているのでアルミホイルで密閉することで追熟が進みます。
アルミホイルで包み常温で放置。1～2日で美味しいアボカドが楽しめるでしょう。
【切っていないアボカド】常温で放置する
アボカドは常温で2～3日放置していても、自然な熟成が進みます。
冷蔵庫に入れずに、キッチンカウンターなどに置いておくと、美味しさが増すことがあります。
ただし、室温が25度を超えると傷む原因になるので注意が必要です。
【切ってしまったアボカド】電子レンジで柔らかくする
切ってしまったアボカドは、電子レンジを使って柔らかくすることができます。
アボカドを半分に切り種を取り除き、電子レンジで30秒ほど加熱すると、柔らかくなります。
ただし電子レンジでの加熱はアボカドの風味が落ちてしまうので、その後も加熱料理に使った方が無難です。
【切ってしまったアボカド】ラップをかけて冷蔵庫で保存してみる
切ってしまったアボカドを冷蔵庫で保存する際には、ラップをしっかりとかけておくと酸化を防ぐことができます。
酸化が進むと味が落ちてしまうので、美味しさを保つためにもラップは欠かせません。
切り口にレモン汁を塗っておくと、変色や味が落ちるのを防げます。
ただし、以下のような状態になってしまったアボカドは、食べないほうが良いでしょう。
- 中身が茶色や黒っぽく変色している
- 中身に茶色っぽい筋がたくさんでてきている
- カビが生えている
また、黒い斑点のようなものが出ている場合、食べても問題はないのですが、熟しすぎて筋っぽさが目立ち、おいしさが半減している可能性もあります。
固いアボカドの絶品レシピ5つ
いざ切ってみたけどイマイチ熟していなかった…そんなときは、固いアボカドでも美味しく頂けるレシピで調理してしまいましょう。
加熱調理でも美味しく仕上がるレシピがたくさんあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
アボカドのグラタン
固いアボカドでも、チーズと一緒にオーブンで焼くととろけるような美味しさになります。
チーズの風味とアボカドのクリーミーさが絶妙な組み合わせです。
アボカドのアヒージョ
アボカドをオリーブオイルと一緒に炒めると、香り高いアヒージョになります。
アボカドの食感とオリーブオイルの風味が相性抜群です。
アボカドのバター醤油炒め
固いアボカドをバターと醤油で炒めると、バターのコクと醤油の旨味がアボカドに染み込み、美味しさが引き立ちます。
簡単ながらも本格的な味わいです。
アボカドフライ
固いアボカドを衣をつけて揚げると、サクサクとした食感が楽しめます。
ソースやマヨネーズと一緒に食べるとさらに美味しさが増します。
アボカドのめんつゆ漬け
固いアボカドをめんつゆに漬け込むと、アボカドの旨味が引き出されて美味しさがアップします。
冷やして食べると、さっぱりとした味わいが楽しめます。
ほかにも「まずい」をリメイクしています！
母子家庭の我が家は、どうしても「味」よりも「コスパ」を重要視して買い物をしてしまいます。
なので時々「まずい」食材に当たってしまう事があり、失敗したと思うことも多々…
ですがそんな食材でも、リメイクしたりアレンジしたりすると美味しく頂けます♪
アボカドの他にも
- まずい唐揚げのリメイク方法5選！味がイマイチな時はどうする？
- まずいキムチをリメイク！うまみを活用したレシピを5つ紹介
- まずいウインナーのアレンジ5選！超絶おいしくなる調理法とは
- ソイプロテインがまずい時のアレンジ5選！甘くないプロテインは何に混ぜる？
- まずい「うどん」をアレンジする方法5選！安いうどんでも絶品に
- まずい米を大量消費したい！おすすめアレンジ・リメイクレシピを紹介
- 【大量消費】まずい食パンのアレンジ方法5選
- 美味しくない”さつまいも”を甘くする方法とおすすめアレンジレシピ5選
- かぼちゃの煮物リメイク5選！美味しくない時のリメイクにも
といったものをアレンジしています。
まずいと思ってもすぐ捨てずに、食材を有効活用しましょう！
