家に何もない！という時でも、パスタとパスタソースを調達すれば大満足のごはんになります。
でも、最近のパスタソースは美味しくて具材もたくさんあるとはいえ、野菜とたんぱく質が足りないのがママとしては心配。
なので私は、パスタソースに一手間加えて栄養バランスを整えるようにしています。
子供にとって塩分が高めのパスタソースでも、野菜を入れてソースをシェアすれば丁度いい塩加減に。
早速レシピを紹介していきます。
オーマイ「和風きのこ醤油」をアレンジ！
今回使った材料はこちらです！
分量は大人だけだと2人前、我が家は大人1人と子供2人の量です！
【材料】
- パスタ 乾燥で250g
- 小松菜 2～3束
- 豚肉 200g
- オーマイ 和風きのこ醤油
子供が食べるなら、調味料は不要です！オーマイのパスタソースは味がしっかり目なので、野菜をプラスしても大満足の味付けになりますよ。
ちなみに使ったパスタは1kg198円（笑）我が家の節約生活には欠かせない主食です。
作り方は簡単
それでは作り方を紹介していきますね。
最初にパスタを茹でるお湯（分量外）を鍋に沸かしておきます。
その間に小松菜と豚肉を食べやすい大きさにカットします。
カットできたらそのままフライパンに投入！テフロン加工でないフライパンならサラダ油（分量外）を薄く敷いて炒め始めます。
私は調味料を入れませんが、味が物足りない方は塩コショウをこの段階で振っておきましょう。
お湯が沸いてくるころかと思うので、炒め始めると同時くらいにパスタを茹で始めましょう。
豚肉に火が通り、小松菜がしんなりしてきたら「オーマイ和風きのこ」をフライパンに入れてグツグツ煮立たせるのですが･･･
写真を撮り忘れました（痛恨のミス）
沸騰させすぎると風味が飛ぶので、沸騰しすぎるようなら弱火にしておきましょう。
そうこうしているとパスタが茹だってくる頃。
食べごろの固さになっていたら、フライパンにパスタを移して温めながらソースを絡ませます。
盛り付けると完成です！
この日は、前日の残りのタケノコを一緒に頂きました♡
もっと簡単にアレンジするなら？
いちいちフライパンで炒めるのが面倒！という方は
- 小松菜と豚肉を休日に炒めて冷凍保存しておく
- 加熱不要のサラダチキンを使う
などで工夫できますね。
ちなみに小松菜と豚肉を炒めたものは「野菜炒め」「チャーハン」「ラーメンの具」などにアレンジできるので、量産して冷凍ストックするのもオススメです！
今日は何も作りたくない！そんな日はnoshの冷凍弁当
誰かが作ってくれたごはんを食べたくても、シングルマザーは自分で作るしかない事のほうが多いですよね。
そんな時に活躍するのが「NOSH – ナッシュ」の冷凍弁当です。
冷凍庫から取り出して温めるだけで、美味しい夕飯が食べられます。
塩分控えめなので、まだ体が小さいお子さんと食べてもOK！ヘルシーな食生活で体調を整えましょう。
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